عکس: از منابع باز در بیشتر موارد، قهوه در صبح بر سطح قند خون تأثیر نمی گذارد، اما تفاوت های ظریف خاصی وجود دارد.
سطح قند خون به طور طبیعی در طول روز در نوسان است. با این حال، به گفته کیتلین بنسون، متخصص تغذیه، در افراد مبتلا به مقاومت به انسولین یا دیابت، این افزایش ممکن است طولانیتر و طولانیتر باشد زیرا بدن به انسولین به طور موثر پاسخ نمیدهد یا به اندازه کافی از آن تولید نمیکند.
بنسون توضیح داد: «پس از خوردن غذا، سطح قند همه افزایش مییابد زیرا کربوهیدراتها به گلوکز تجزیه میشوند.
از آنجایی که بسیاری از مردم عادت دارند یک فنجان یا حتی دو قهوه در صبح بنوشند، ممکن است این سوال برایشان پیش بیاید که آیا نوشیدنی روزانه شما بر سطح قند خون شما در ابتدای هر روز تأثیر می گذارد یا خیر.
Lauren Manaker متخصص تغذیه گفت: برای اکثر افراد، سطح قند خون صبح ها پس از یک شب ناشتا به پایین ترین حد خود می رسد و پس از غذا خوردن افزایش می یابد زیرا بدن کربوهیدرات ها را هضم و جذب می کند.
به گفته او، خود قهوه به طور کلی باعث افزایش قابل توجهی در سطح قند خون نمی شود. با این حال، افزودنی هایی مانند شربت قند و برخی شیرین کننده ها ممکن است باعث افزایش موقت سطح گلوکز خون شوند.
این متخصص تغذیه افزود: اگر بعد از غذا قهوه بنوشید، تاثیر آن بر سطح قند خون شما بسیار کم خواهد بود، به خصوص اگر وعده غذایی حاوی پروتئین و چربی های سالم باشد.
نشان داده شده است که کسانی که به کافئین حساس هستند و دیابت ندارند نیز ممکن است افزایش شدیدتری در سطح قند خون در مقایسه با دیگران تجربه کنند.
بنسون گفت: قهوه ممکن است سطح قند خون را در برخی افراد افزایش دهد زیرا کافئین میتواند هورمونهایی را تحریک کند که کبد را وادار به ترشح گلوکز اضافی میکند.
او افزود که این تاثیر به حساسیت فرد به کافئین و میزان نوشیدنی مصرفی بستگی دارد.
بنابراین، متخصصان تغذیه 4 عامل را شناسایی کرده اند که بر میزان قند خون هنگام نوشیدن قهوه تأثیر می گذارد:
1. نوع شیرین کننده ای که استفاده می کنید
یک مطالعه اخیر نشان می دهد که نوشیدن چندین فنجان قهوه سیاه در روز با کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع 2 مرتبط است.
با این حال، هنگامی که شکر یا حتی شیرین کننده های مصنوعی به قهوه اضافه می شود، این امر صدق نمی کند.
2. نوع خامه ای که اضافه می کنید
کرم ها انواع مختلفی دارند و هر کدام می توانند تاثیر متفاوتی بر قند خون شما داشته باشند. خامه شیر کامل در صورت مصرف زیاد به دلیل داشتن لاکتوز طبیعی ممکن است قند خون شما را اندکی افزایش دهد.
3. نوشیدن قهوه با معده خالی
همانطور که Science Direct اشاره می کند، کافئین باعث افزایش ترشح هورمون های استرس مانند کورتیزول، آدرنالین و نوراپی نفرین می شود. این هورمون ها به کبد سیگنال می دهند که گلوکز ذخیره شده را آزاد کند، که می تواند باعث افزایش سطح قند خون شود.
4. حساسیت انسان به کافئین
بنسون به اشتراک گذاشت که، همانطور که Endocrine Abstracts اشاره میکند، اگر فردی معمولاً بد میخوابد یا در یک شغل پر استرس کار میکند، ممکن است سطح کورتیزول در او بالا باشد.
او توضیح داد: افزودن کافئین ممکن است افزایش سطح گلوکز خون را افزایش دهد.
نظرات:
