عکس: از منابع باز برای اینکه کمپوت عطری رسا داشته باشد، بهتر است ادویه جات – دارچین، میخک یا بادیان ستاره ای را در پایان پخت اضافه کنید.
درست کردن کمپوت میوه خشک ساده به نظر می رسد: فقط مواد را در قابلمه بریزید، آب را اضافه کنید و روی اجاق بگذارید. اما بیشترین سؤالات معمولاً در مورد زمان پخت ایجاد می شود. RBC-Ukraine می نویسد چه مدت باید اوزوار را بپزید تا برای شب مقدس عالی شود.
مدت زمان پخت کمپوت میوه خشک
برخی از دستور العمل ها توصیه می کنند نوشیدنی را به مدت 10 دقیقه بجوشانید، برخی دیگر تا یک ساعت و نیم. کارشناسان خاطرنشان می کنند که این نه تنها به پخت و پز، بلکه در مورد تزریق نیز مربوط می شود.
کمپوت میوه خشک غذایی است که نیاز به “رسیدن” دارد. یک نوشیدنی تازه دم شده آن عطر عمیق و طعم غنی ای که در عصر مقدس به آن شهرت دارد را ندارد.
کمپوت در عرض چند ساعت و گاهی 10-12 ساعت پس از آماده سازی بهترین کیفیت خود را به دست می آورد. به همین دلیل است که توصیه می شود آن را از قبل تهیه کنید و نه در آخرین لحظه.
زمان پخت به عوامل مختلفی بستگی دارد: نسبت میوه های خشک و تازه و همچنین اندازه قطعات. میوه های خشک هرچه ریزتر خرد شوند، سریعتر طعم نوشیدنی را می دهند.
یک مرحله مهم آماده کردن مواد است. توصیه می شود میوه های خشک را با آب جوش بریزید و حداقل دو ساعت در آب خیس کنید. برخی از دستور العمل ها توصیه می کنند آنها را یک شبه در آب بگذارید.
به لطف این، میوه ها نرم می شوند و خود کمپوت را می توان برای مدت زمان بسیار کمتری – حدود 15-20 دقیقه – پخت. پس از این، نوشیدنی را از اجاق گاز خارج کرده و می گذاریم تا خنک شود و دم بکشد. حتی اگر میوه کمی سفت به نظر برسد، حرارت آن را به نرمی مطلوب می رساند.
نکاتی در مورد اوزوار معطر
برای اینکه کمپوت رایحه ای رسا داشته باشد، بهتر است ادویه جات ترشی جات – دارچین، میخک یا بادیان ستاره ای را در پایان پخت اضافه کنید. شما باید همین کار را با پوست لیمو یا پرتقال انجام دهید. وقتی نوشیدنی کمی خنک شد، می توان آن را با عسل شیرین کرد. این جایگزین سالم تری برای شکر است، اگرچه ممکن است کمپوت کمی کدر شود.
این رویکرد به شما امکان می دهد یک کمپوت میوه خشک غنی و معطر – یکی از نمادهای اصلی میز جشن در عصر مقدس – بدست آورید.
نظرات:
