عکس: از منابع باز به گفته کارشناسان، صبحانه سلامتی فرد را در طول روز بهبود می بخشد
صبحانه مهمترین وعده غذایی در روز است. به خصوص برای افرادی که می خواهند کلسترول را کاهش دهند و سلامت قلب را بهبود بخشند، این وعده غذایی راهی عالی برای شروع روز است. Eating Well در این باره می نویسد.
تحقیقات نشان داده است افرادی که حداقل سه بار در هفته صبحانه می خورند به میزان قابل توجهی در خطر ابتلا به بیماری های قلبی قرار دارند.
آیا مهم است که چه ساعتی صبحانه می خورید؟
کارشناسان می گویند، وقتی صحبت از بهبود سطح کلسترول می شود، اتفاق نظر کلی این است که هر چه زودتر بهتر باشد.
ورونیکا روث، متخصص تغذیه، گفت: “خوردن یک صبحانه متعادل به حفظ سلامت قلب شما در طول روز کمک می کند. من توصیه می کنم صبحانه را در عرض دو ساعت پس از بیدار شدن از خواب بخورید تا سطح کلسترول خود را کنترل کنید.”
لیزا اندروز، متخصص تغذیه، نیز با استناد به مطالعاتی که نخوردن صبحانه را با افزایش سطح کلسترول بد مرتبط می کند، موافق است.
روث توضیح داد: “بسیاری از مشتریان من که صبحانه را حذف میکنند، دیرتر پرخوری میکنند. شروع روز با یک صبحانه مغذی، گرسنگی را سرکوب میکند و احتمال مصرف میان وعدههای کمتر سالم را بعدا کاهش میدهد.”
فواید صبحانه
افزودن یک صبحانه سالم به برنامه صبحگاهی فواید زیادی دارد. نه تنها به شروع روز با مواد مغذی کمک می کند، بلکه می تواند باعث کاهش ابتلا به دیابت، فشار خون بالا، چاقی، بیماری قلبی، سکته مغزی و مواردی از این دست شود.
اندروز گفت: “میوه ها اغلب در صبحانه خورده می شوند و منبع خوبی از ویتامین ها، مواد معدنی، مواد شیمیایی گیاهی و فیبر هستند. نان تست یا غلات سبوس دار حاوی ویتامین های B است که می تواند به کاهش سطح هموسیستئین و خطر بیماری قلبی کمک کند. بلغور جو دوسر همچنین به کاهش سطح کلسترول سرم معروف است.”
همچنین، برای کاهش بیشتر سطح کلسترول، روث توصیه میکند که صبحها بیشتر از غذاهای گیاهی استفاده کنید. میوه ها، سبزیجات، آجیل، دانه ها و غلات کامل حاوی مواد مغذی مانند فیبر محلول، چربی های غیراشباع و پروتئین های گیاهی هستند که به ویژه برای کلسترول بالا مفید هستند.
Eating Well اضافه کرد: “در عین حال، باید از غذاهایی که قند بالایی دارند، مانند دونات، غذاهای پخته شده و مانند آن اجتناب کنید. در حالی که مشخص نیست شکر موجود در آنها واقعاً کلسترول را افزایش می دهد یا خیر، آنها اغلب حاوی چربی اشباع شده هستند که کلسترول را افزایش می دهد.”
نظرات:
