عکس: از منابع باز اثر پس از مدتی با استفاده منظم از این روغن قابل توجه خواهد بود
روغن زیتون جزء اصلی رژیم غذایی مدیترانه ای است و به دلیل فواید آن برای قلب و مغز شناخته شده است. مصرف روزانه یک قاشق روغن زیتون نیز می تواند تاثیر مثبتی بر فشار خون داشته باشد.
به گفته Verywellhealth، روغن زیتون با مبارزه با استرس اکسیداتیو، بهبود عملکرد اندوتلیال (کارآیی رگ های خونی) و آرامش رگ های خونی، فشار خون را کاهش می دهد.
یکی از اصلیترین مزایای تغذیهای روغن زیتون، محتوای بالای چربیهای غیراشباع «سالم» آن است. آنها به کاهش سطح کلسترول بد کمک می کنند و در نتیجه فشار خون و خطر بیماری قلبی و سکته را کاهش می دهند.
روغن زیتون همچنین حاوی پلی فنول ها، آنتی اکسیدان هایی است که به مبارزه با استرس اکسیداتیو و جلوگیری از التهاب کمک می کند. این مواد به شل شدن عروق خونی و بهبود عملکرد اندوتلیال کمک می کنند که برای کاهش فشار خون بالا ضروری است.
تحقیقات نشان داده است که مصرف متوسط روغن زیتون فرابکر با بهبود فشار خون همراه است، به خصوص زمانی که جایگزین چربی اشباع شده در رژیم غذایی شود.
چه مدت طول می کشد تا اثر ظاهر شود؟
فواید روغن زیتون برای سلامتی بلافاصله آشکار نمی شود. اگر روغن زیتون را به تدریج وارد رژیم غذایی خود کنید، اثر کاهش فشار خون را متوجه خواهید شد.
مطالعات بالینی نشان داده است که مصرف منظم و متوسط روغن زیتون به کاهش فشار خون بالا در عرض چند هفته کمک می کند. با این حال، نتایج ممکن است بسته به آنچه می خورید، فعالیت بدنی و فشار خون پایه شما متفاوت باشد.
اگر فشار خون بالا دارید، جایگزین کردن چربیهای اشباع و ترانس سالم با روغن زیتون میتواند به سلامت قلب کمک کند.
چه مقدار روغن زیتون باید بنوشید؟
1-2 قاشق غذاخوری روغن زیتون (ترجیحاً فرابکر) که به طور منظم مصرف شود برای بهبود سلامت قلب و همچنین سودمندی کل بدن کافی است.
تحقیقات نشان داده است که روغن زیتون به موارد زیر کمک می کند:
- حفظ سطح کلسترول سالم؛
- ترویج سیری، جلوگیری از پرخوری؛
- منبع ثابتی از آنتی اکسیدان ها برای پیشگیری از بیماری ها فراهم می کند.
- حفظ سلامت روده
نکاتی برای انتخاب روغن زیتون
همه روغن های زیتون یکسان ساخته نمی شوند. روغن زیتون فرابکر حاوی پلی فنول ها و آنتی اکسیدان های بیشتری نسبت به سایر روغن های زیتون است که آن را انتخاب بهتری برای سلامت قلب می کند.
همچنین مهم است که روغن زیتون را از یک تولید کننده معتبر یا با گواهی اصالت انتخاب کنید. برخی از روغنهای زیتون تقلبی هستند، به این معنی که ممکن است مواد دیگری به آنها اضافه شود تا کیفیت آنها کاهش یابد – و اغلب هزینههای تولید – و در عین حال مقدار موجود در بطری افزایش یابد.
نحوه انتخاب روغن زیتون
مراقب روغن زیتون هایی باشید که ارزان به فروش می رسند. در صورت امکان، روغن زیتون فرابکر را انتخاب کنید. روغن های ذخیره شده در بطری های شیشه ای تیره را انتخاب کنید. به جای تاریخ «بهترین قبل» به دنبال روغن هایی با تاریخ برداشت یا «پرس» باشید. همچنین بهتر است روغنی را انتخاب کنید که دارای سطوح اسید چرب آزاد ذکر شده باشد که نشان دهنده کیفیت بالاتر است.
نظرات:
