عکس: از منابع باز
غذای خوشمزه و ساده
تهیه این سوپ زمان زیادی نمی برد چون بدون گوشت تهیه می شود. برای این کار، سیب زمینی ها را با گندم سیاه بجوشانید، قارچ ها را با پیاز، هویج و فلفل دلمه ای سرخ کنید، سپس همه چیز را با هم ترکیب کنید و بعد از چند دقیقه سوپ آماده است.
دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- آب 1.5 لیتر؛
- گندم سیاه 3 قاشق غذاخوری. ل
- قارچ 400 گرم؛
- سیب زمینی 250 گرم؛
- پیاز 1 عدد؛
- هویج 1 عدد؛
- فلفل دلمه ای ½ قطعه؛
- برگ بو 1 عدد؛
- روغن نباتی 2 قاشق غذاخوری. ل
- کره 1 قاشق غذاخوری ل
- فلفل سیاه آسیاب شده؛
- نمک
آماده سازی:
- گندم سیاه را با آب سرد بشویید.
- قارچ ها را بشویید و به قطعات متوسط برش دهید.
- سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید.
- پیاز، هویج، فلفل دلمه ای را پوست بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید.
- در یک ماهیتابه روغن نباتی و کره را روی حرارت متوسط گرم کنید، پیاز، هویج را اضافه کنید، 2 تا 3 دقیقه تفت دهید، سپس قارچ، فلفل دلمه ای را اضافه کنید و 10 دقیقه بجوشانید.
- داخل ماهیتابه آب بریزید و بگذارید بجوشد و سیب زمینی و گندم سیاه را در آن بریزید و از لحظه جوشیدن به مدت 10 دقیقه بپزید. قارچ ها و سبزیجات را داخل تابه بریزید، نمک، برگ بو، فلفل سیاه آسیاب شده را اضافه کنید و به مدت سه دقیقه تفت دهید. اجازه دهید سوپ به مدت 10-15 دم بکشد.
