عکس: از منابع باز
گرم، متضاد و متعادل، به راحتی به دستور غذای اصلی شما تبدیل خواهد شد
گاهی اوقات، برای لذت بردن از غذا، شما نیازی به شام در یک رستوران گران قیمت ندارید. تنها چیزی که نیاز دارید ترکیب درستی از طعم ها، چند ماده اولیه است و یک غذای سطح ستاره میشلن در بشقاب شما متولد می شود.
این دقیقاً همان تأثیری است که یک سالاد با پنیر دوربلو، جگر و گلابی کاراملی شده دارد که دستور تهیه آن توسط بلاگر مواد غذایی آلنا کارپیوک به اشتراک گذاشته شده است. اینجا جایی است که شیرینی، نمک و خامه در تعادل کامل هستند و هر لقمه ای به نظر می رسد که فقط برای اینستاگرام ساخته شده است.
دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- پنیر دوربلو
- آرگولا
- اسفناج
- کبد
- گلابی
- شکر
- کره
- نشاسته ذرت
- سس توت یا عسل
آماده سازی
- گلابی را برش بزنید.
- آن را با کره و شکر در ماهیتابه سرخ کنید تا کاراملی طلایی و براق شود. اینجاست که آن ذائقه “رستورانی” شکل می گیرد.
- جگر را با یک حوله کاغذی خشک کنید و هر تکه را در نشاسته ذرت بغلتانید – این به حفظ آبدار بودن و ایجاد یک پوسته سبک کمک می کند. در کره سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
- یک سس توت ترش یا یک سس عسل نرم مفید است – با توجه به خلق و خوی خود انتخاب کنید.
- مخلوطی از سبزی ها را در بشقاب بریزید، گلابی گرم، جگر، تکه های دوربلو را اضافه کنید و سخاوتمندانه روی سس بریزید.
این سالاد نمونه ای از این است که چگونه مواد ساده می توانند یک داستان خوشمزه را خلق کنند. گرم، متضاد و متعادل، به راحتی به دستور غذای اصلی شما تبدیل خواهد شد.
