عکس: از منابع باز
کارشناسان می گویند وقتی گرسنه هستید، نباید اولین چیزی که به دستتان می رسد بخورید.
وقتی گرسنه هستید، گرفتن اولین چیزی که در آشپزخانه می بینید وسوسه انگیز است. این می تواند صبح یا بعد از کار باشد. با این حال، اگر این کار را انجام دهید، می توانید عملکرد معده خود را مختل کنید. Realsimple می نویسد: باید بدانید که هرگز نباید با معده خالی چه چیزی بخورید. این نشریه 8 محصول را نام برد.
1. قهوه
بلافاصله پس از بیدار شدن از خواب باید از نوشیدن قهوه سیاه غلیظ خودداری کنید. این نوشیدنی ممکن است با معده خالی مضر باشد. واقعیت این است که کافئین باعث ترشح گاسترین می شود، هورمونی که اسید معده را ترشح می کند. این اثر می تواند منجر به علائم رفلاکس شود: نفخ، حالت تهوع و آروغ زدن.
دکتر Robynne Chatkan توضیح داد: کافئین همچنین اسفنکتر تحتانی مری را باز می کند، دریچه عضلانی بین مری و معده.
او می گوید کافئین می تواند این اثرات را داشته باشد، چه معده شما خالی باشد و چه نباشد. اما اگر چیزی نخورده اید، ممکن است عوارض جانبی آزاردهنده تر باشد. برای جلوگیری از مشکلات معده، یوهانا سالازار، متخصص تغذیه، توصیه میکند قبل از نوشیدن قهوه، چیزی با پروتئین یا چربی بالا، مانند یک تخم مرغ آب پز یا چند قاشق غذاخوری کره آجیل بخورید. به لطف این، معده راحت تر قهوه را تحمل می کند و عوارض جانبی ناخوشایند کاهش می یابد.
2. غذای تند
دکتر چاتکان خاطرنشان کرد که آیا غذاهای تند مخاط معده شما را تحریک می کند به این بستگی دارد که آیا شما به خوردن آنها عادت دارید یا خیر. اگر به غذاهای تند عادت ندارید، با معده خالی باعث مشکلات گوارشی می شوند.
مایکل اسکوپیس، متخصص گوارش، توضیح داد که اکثر غذاهای تند حاوی کپسایسین هستند، ماده ای که به گیرنده های دستگاه گوارش متصل می شود. بدن این را به عنوان یک تهدید درک می کند و سعی می کند سریعتر از شر ماده تحریک کننده خلاص شود، تولید مخاط را افزایش داده و هضم را تسریع می کند. در نتیجه ممکن است درد شکم، اسهال و نیاز فوری به توالت رخ دهد.
3. شیرینی
شروع غذا با دسر بهترین ایده نیست. به گزارش چت کان، خوردن غذاهای شیرین با معده خالی می تواند باعث افزایش سطح قند خون و انسولین و به دنبال آن کاهش سریع انرژی شود. بهتر است ابتدا غذاهای پر فیبر بخورید – جذب قند را کند می کند.
علاوه بر این، خوردن شیرینیها با معده خالی میتواند باعث اسهال شود، زیرا بدن تلاش میکند تا غلظت بالای قند را با انتقال مایعات به داخل روده «رقیق» کند.
4. چای های کافئین دار
مانند قهوه، چای های کافئین دار می توانند معده خالی را تحریک کرده و اسیدیته را افزایش دهند و باعث علائم رفلاکس شوند.
این بیشتر در مورد چای سیاه که حاوی کافئین بیشتری است صدق می کند. چای سبز اثر کمی ملایم تری دارد، اما همچنین می تواند باعث ناراحتی شود. اما دمنوش های گیاهی بدون کافئین معمولا برای معده خالی بی خطر هستند.
5. ماست
ماست به لطف پروبیوتیک ها و اسید لاکتیک برای روده شما مفید است. اما برخی از افراد به گفته Shopis به این اسید حساس هستند. در این صورت خوردن ماست با معده خالی می تواند باعث افزایش اسیدیته و ایجاد علائم ناخوشایند شود و همچنین برخی از باکتری های مفید را از بین ببرد.
وی افزود: بهتر است ماست را با معده پر مصرف کنید تا مقداری از اسید لاکتیک جذب شود و برخی از این اجزای مفید از بین نرود.
6. نوشابه های گازدار
سودا می تواند باعث آروغ زدن، نفخ و ناراحتی شود، به خصوص با معده خالی.
چاتکان می گوید: “حباب های دی اکسید کربن ناشی از یک نوشیدنی گازدار می تواند فشار زیادی در معده ایجاد کند و باعث ناراحتی و آروغ زدن شود. کربناته شدن همچنین می تواند باعث باز شدن غده نیترو غدد درون ریز شود که منجر به علائم ریفلاکس شود.”
به علاوه، نوشابه های شیرین قند خون شما را افزایش می دهد، که به گفته سالازار می تواند منجر به سقوط انرژی شود.
7. غذاهای سرخ شده چرب
سیب زمینی سرخ کرده، مرغ سرخ شده یا حلقه های پیاز حاوی مقدار زیادی چربی هستند که هضم آن به زمان زیادی نیاز دارد. این باعث می شود غذا برای مدت طولانی تری در معده بماند و تولید اسید بیش از حد را تحریک می کند که می تواند منجر به درد و ناراحتی شود.
Schopis می گوید: برای کاهش این اثرات، می توانید غذاهای چرب را با هر کربوهیدراتی مانند برنج، نان، سیب زمینی و سایر سبزیجات نشاسته ای که به عنوان یک بافر عمل می کنند، ترکیب کنید.
او می گوید که این غذاها اسیدیته اضافی را جذب می کنند و به طور بالقوه از عوارض جانبی مربوط به دستگاه گوارش که می تواند ناشی از خوردن غذاهای سرخ شده چرب باشد، جلوگیری می کند.
8. مرکبات و آب میوه ها از آنها
گریپ فروت، پرتقال و آب آنها یک صبحانه محبوب هستند، اما با معده خالی به دلیل محتوای اسیدی که دارند می توانند غشاهای مخاطی را تحریک کنند. این امر به ویژه برای افرادی که گوارش حساس دارند یا تمایل به سوزش سر دل دارند صادق است.
برای کاهش ناراحتی، شوپیس توصیه می کند که مرکبات را همراه با غذاهای غنی از کربوهیدرات مصرف کنید، که اثرات اسید را “نرم” می کند.
